Elevage de chèvres
Elevage
A La Bretonnière, Saint-Ouen-en-Belin
Les fromages Brière possède un élevage de 58 chèvres sélections à la naissance avec soin et sélectionne quelques boucs pour la reproduction.
Les fromages Brière spécialisé dans la fabrication et vente de fromages de chèvres à La Bretonnière Saint-Ouen-en-Belin sont fiers de vous proposer sa production de fromages sélectionnés avec soin pour ses clients.
N’hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire ou bien à nous adresser votre demander grâce à notre formulaire.
Alimentation
A La Bretonnière, Saint-Ouen-en-Belin
Nous prenons soin de choisir une bonne alimentation pour nos chèvres : Complément de granules et foin , coupes d’herbe.
Transformation
A La Bretonnière, Saint-Ouen-en-Belin
Après la traite nous procédons à la transformation du lait caillé en fromage après 24h, nous obtenons « Le Fromage ».
La fabrication du fromage repose globalement sur l’action des bactéries et des présures sur les composants du lait. … Les deux étapes principales de cette fabrication sont la coagulation et l’égouttage suivi ou non de l’affinage et du salage.
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72220 Saint-Ouen-en-Belin
Téléphone
06 79 92 17 26
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06 22 49 08 17 –
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La Bretonnière
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